แจกสูตร ขั้นตอนการทำ Bruschetta บรูสเชตต้า อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียน เลิศรส อร่อยทำง่าย

        Bruschetta บรูสเชตต้า อาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกของอิตาลี เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติที่เรียบง่ายแต่มีชีวิตชีวา จานนี้นำเสนออาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุดด้วยขนมปังกรอบ มะเขือเทศสุก กระเทียมหอม ใบโหระพาหอม และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ไม่ว่าจะเสิร์ฟเป็นของว่าง อาหารเรียกน้ำย่อย หรือของโปรดในงานปาร์ตี้ บรัสเชตต้าคืออาหารจานโปรดของทุกคนที่ได้ลิ้มลอง

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียน Bruschetta บรูสเชตต้า

วัตถุดิบ ส่วนผสม Bruschetta บรูสเชตต้า

    1. ขนมปังบาแกตต์หรือขนมปังอิตาเลี่ยน 1 แผ่น หั่นเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว

    2. มะเขือเทศสุก 4-5 ลูก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

    3. กระเทียมสับ 2-3 กลีบ

    4. ใบโหระพาสด (สับ) 1/4 ถ้วย

    5. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ

    6. น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ 

    7. เกลือและพริกไทย

ขั้นตอนการทำ Bruschetta บรูสเชตต้า

    1. เตรียมขนมปัง โดยเริ่มเปิดเตาอบของคุณที่ 200°C หั่นบาแกตต์หรือขนมปังอิตาเลี่ยนเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว จัดเรียงชิ้นบนแผ่นอบ ตามด้วยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปิ้งขนมปังในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 5-7 นาที หรือจนชิ้นขนมปังเป็นสีทองและกรอบเล็กน้อย นำขนมปังออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

    2. ในขณะที่ปิ้งขนมปังอยู่ ให้หั่นมะเขือเทศสุกเป็นชิ้นเล็กๆ ในการทำเช่นนี้ให้ผ่าครึ่งมะเขือเทศเอาเมล็ดและของเหลวส่วนเกินออกแล้วสับเนื้อให้ละเอียด ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงในชามผสม

    3. เพิ่มกระเทียมและโหระพา เริ่มจากสับกลีบกระเทียมแล้วใส่ลงในชามพร้อมกับมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ชิฟฟอนนาดใบโหระพาสด (วิธีซอยใบโหระพา : ซ้อนใบ ม้วนให้แน่น และฝานบางๆ) แล้วใส่ลงในส่วนผสมของมะเขือเทศด้วย

    4. ราดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงบนมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กระเทียม และใบโหระพา คุณยังสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อให้ได้รสเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ปล่อยให้รสชาติเข้ากันสักสองสามนาที

    5. เมื่อชิ้นขนมปังเย็นลงเล็กน้อย ให้ใช้ช้อนตักส่วนผสมมะเขือเทศวางบนแต่ละชิ้นให้ทั่ว ปล่อยให้น้ำผลไม้บางส่วนซึมเข้าไปในขนมปัง ทำให้ขนมปังมีรสชาติอร่อย

    6. จัดบรูสเชตต้าบนจานสำหรับเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์อีกเล็กน้อยเพื่อการตกแต่ง เสิร์ฟบรูสเชตต้าทันทีในขณะที่ขนมปังยังกรอบอยู่ และส่วนผสมของมะเขือเทศยังสด

        Bruschetta บรูสเชตต้า ไม่เพียงเป็นอาหารสำหรับเปิดต่อมรับรสเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารตาอีกด้วย สีสันที่สดใสและกลิ่นหอมเย้ายวนทำให้เป็นอาหารที่เชิญชวนสำหรับทุกโอกาส สมัครฟรีด้วยการเตรียมที่เรียบง่ายและส่วนผสมที่สดใหม่