แจกสูตร หมูทอดชาววัง คลุกซอสชุ่มฉ่ำ อร่อยนุ่มลงตัวสุดๆ

        หลายๆ คนคงรู้จักหมูทอดชื่อดังขายอยู่ที่วังหลัง เรียกติดปากกันว่าหมูทอดวังหลัง จุดแตกต่างกับหมูทอดทั่วๆ ไป ก็คือเนื้อหมูจะนุ่ม เคลือบซอสฉ่ำๆ รสชาติหวานๆ เค็มๆ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยลงตัวสุดๆ ใครที่ไม่มีโอกาสได้ไปวังหลัง วันนี้ครัวหลังบ้านนำสูตรมาให้แล้ว สามารถทำกินเองได้เลยที่บ้าน แอบกระซิบว่าเอาไปต่อยอดทำขายได้ด้วยนะ รับรองว่าลูกค้าติดใจไม่แพ้ร้านดังแน่นอน

ส่วนผสม หมูทอดชาววัง

อัตราส่วนหมักหมู

    1. เนื้อหมูสันนอกหั่นเส้น 1000 กรัม

    2. รากผักชี 4 ราก

    3. กระเทียมไทย 2 ช้อนโต๊ะ

    4. พริกไทยขาวชนิดเม็ด 1 ช้อนชา

    5. ลูกผักชีคั่วบุบพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ

    6. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

    7. ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ

    8. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

    9. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

    10. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 5 ช้อนโต๊ะ

อัตราส่วนซอสสำหรับคลุก

    1. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

    2. ซอสหอยนางรม 100 กรัม

    3. น้ำตาลมะพร้าว 70 กรัม

    4. ซีอิ๊วดำเค็ม 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ หมูทอดชาววัง

    1. นำเนื้อหมูมาล้างทำความสะอาด และหั่นเป็นเส้น หนาประมาณ 1 เซ็นติเมตร

    2. นำสามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) มาโขลกให้ละเอียด แล้วนำมาผสมในเนื้อหมูที่หั่นไว้

    3. ใส่เครื่องปรุงที่เหลือ แล้วใช้มือนวด คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน

    4. ใส่น้ำมันพืช และแป้งสาลีอเนหประสงค์ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ

    5. ใช้พลาสติดแร็ปปิดด้านชามผสม แล้วนำเข้าตู้เย็น หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง

    6. นำหมูลงทอด ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดแก๊สใช้ไฟกลางค่อนอ่อน

    7. พอน้ำมันร้อนให้ทยอยใส่หมูลงทอด อย่าเพิ่งคนทันที ให้รอสักพักประมาณ 1 นาที จะทำให้หมูไม่ติดกระทะ

    8. ทอดไปเรื่อยๆ จนหมูสุดประมาณ 80%

    9. ตักหมูขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน

    10. ทำน้ำซอสสำหรับคลุกหมู ตั้งกระทะแต่ยังไม่ต้องเปิดแก๊ส แล้วใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไป

    11. เปิดแก๊สใช้ไฟกลางค่อนอ่อน แล้วเคี่ยวให้ส่วนผสมเข้ากันดี

    12. พอซอสเริ่มเดือดให้ใส่หมูทอดลงไป แล้วผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว

    13. ผัดต่อจนหมูเริ่มแห้ง ปิดแก๊สยกหมูลงจากเตา พร้อมเสริฟ

ศูนย์รวมเกมคาสิโนออนไลน์ บาคาร่า สล็อต ฝาก-ถอน ด้วยระบบอัตโนมัติ รวดเร็วทันใจ
มีทีมงานผู้เชี่ยวชาญคอยดูแลท่านตลอด 24 ชั่วโมง ต้อง!! databet6666