วิธีทำ ปลาดุกฟู พร้อมเคล็บลับเนื้อฟู กรอบนาน

        ยังคงอยู่ในเทศกาลปีใหม่สายปาร์ตี้ที่ยังฉลองกันอยู่นั้น ครัวหลังบ้าน จึงนำเมนูที่เป็นเมนูกับข้าว หรือกับแกล้มก็ได้ อย่าง ปลาดุกฟู เนื้อปลาฟูๆ กรอบๆ เคล้ากับน้ำยำที่มีรสชาติเผ็ด เปรี้ยว ที่ได้จากน้ำมะนาว และมะม่วงขูด ครบรส ช่วยตัดความมันเลี่ยนของปลาทอดได้เป็นอย่างดี ถึงแม้ว่าปลาดุกฟู จะมีขายทั่วไป แต่อาจจะไม่ถูกปาก ถูกใจ จะเสี่ยงดวงรอลุ้นร้านไหนอร่อยอยู่ทำไม ครัวหลังบ้านซะอย่าง จัดไปเลย

ส่วนผสม ปลาดุกฟู

     • ปลาดุกย่าง 1 ตัว

     • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

     • พริกขี้หนู

     • กระเทียม

     • น้ำปลา

     • น้ำมะนาว

     • น้ำตาลปี๊บ

     • มะม่วงเปรี้ยวขูดหรือสับ 1 ลูก

     • หอมแดงซอย

     • ถั่วลิสงคั่ว (โรยหน้า)

     • พริกซอย (โรยหน้า)

     • ใบสะระแหน่ (โรยหน้า)

วิธีทำปลาดุกฟู

     1. แกะเนื้อปลาดุกย่าง เอาก้างและหนังออก นำไปโขลกจนละเอียด เติมน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย (เพื่อช่วยให้เนื้อปลาฟู) โขลกให้ละเอียดเข้ากัน จากนั้นผึ่งเนื้อปลาที่โขลกแล้วให้แห้งก่อนนำไปทอด

     2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรง ค่อย ๆ โรยเนื้อปลาลงทอดจนจับตัวเป็นแพ ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้

     3. ทำน้ำยำ โดยโขลกพริกและกระเทียมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ

     4. จัดเนื้อปลาดุกฟูใส่จาน ตามด้วยมะม่วงเปรี้ยวขูดและหอมแดง โรยถั่วลิสง พริกซอย และใบสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมน้ำยำที่เตรียมไว้

เคล็ดลับ

    👉 ใส่น้ำมันพืชลงในเนื้อปลาที่โขลกไว้แล้วคนให้เข้ากันจนปลาดุกเป็นเนื้อครีมๆ วิธีนี้จะทำให้เนื้อปลาดุกฟู และกรอบนาน

สนับสนุนโดย : OHO999

ศูนย์รวมเกมคาสิโนออนไลน์ บาคาร่า สล็อต เกมยิงปลา ฝาก-ถอน ด้วยระบบอัตโนมัติ รวดเร็วทันใจ
มีทีมงานผู้เชี่ยวชาญคอยดูแลท่านตลอด 24 ชั่วโมง ต้อง!! OHO999.com