แจกสูตร หมึกนึ่งมะนาว เมนูสุดแซ่บ

ครัวหลังบ้าน เมษายน 16, 2565

อาหารซีฟู้ดสุดแซ่บไม่ว่าจะเป็นกับข้าว หรือกับแกล้ม ก็คงหนีไม่พ้นเมนู หมึกนึ่งมะนาว หมึกไข่ตัวอ้วน ๆ นำมาบั้งแล้วนิ่งทั้งตัว แล้วทำน้ำราดด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง ใส่กระเทียม พริก รสชาติ เปรี้ยว เค็ม กินกันเพลิน ๆ กับครอบครัว แค่คิดน้ำลายก็แทบไหลแล้ว ไปดูวิธีทำกันดีกว่า

ส่วนผสม

1. หมึกไข่ 350 กรัม (4ตัว)

2. พริกแดงจินดาสับ 1/2 ถ้วย

3. พริกขี้หนูสับ 1/4 ถ้วย

4. พริกขี้หนู 3 ช้อนโต๊ะ

5. รากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ

6. กระเทียมสับ 1/2 ถ้วย

7. กระเทียมสไลซ์ 1/4 ถ้วย

8. มะนาวสไลซ์ 1/4 ถ้วย

9. น้ำปลาตราปลาหมึก ฉลากเขียว สูตรออริจินัล 1/3 ถ้วย

10. น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย

11. น้ำกระเทียมดอง 13 ถ้วย

12. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. บั้งตัวหมึก ใส่จานนิ่งไฟกลาง 10 นาที (ควรต้มน้ำให้เดือดก่อนนำหมึกนึ่ง)

2. ผสมน้ำปรุงด้วย ริกแดงจินดาสับ พริกขี้หนูสับ พริกขี้หนู กระเทียมสับ กระเทียมสไลซ์ รากผักชีสับ น้ำตาลทราย น้ำกระเทียมดอง น้ำปลาตราปลาหมึก ฉลากเขียว สูตรออริจินัล และน้ำมะนาว คนผสมให้เครื่องปรุงทุกอย่างเข้ากันดี

3. ราดน้ำปรุงลงบนหมึกไข่นึ่งสุก