แจกสูตร ต้มยำหมูเด้งน้ำข้น น้ำซุปต้มยำสุดเข้มข้น

เมนูขึ้นชื่อของประเทศไทย ไม่ว่าจะคนไทยเองหรือชาวต่างชาติ แขกไปใครมาคงไม่มีใคร ไม่รู้จักเมนู "ต้มยำ" ที่มีรสชาติจัดจ้าน เข้มข้น หอมกลิ่นสมุนไพร โดยเฉพาะ ต้มยำกุ้ง แต่!! วันนี้ครัวหลังบ้าน ขอนำเอาหมูเด้ง มาเป็นวัตถุดิบหลัก เพื่อให้มีรสสัมผัสเคี้ยวหนุบหนับ นุ่มเด้งของหมูเด้ง บวกกับน้ำซุปต้มยำสุดเข้มข้นรสจัดจ้าน คงต้องขอเพิ่มข้าวสวยร้อนๆ สัก2ชามแล้วละจ้าาาา

ส่วนผสม

    1. หมูเด้ง 400 กรัม

    2. ข่าหั่นแว่น 5 แว่น

    3. ตะไคร้หั่นแฉลบ 4 ต้น

    4. ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ

    5. พริกขี้หนูสีแดงป่นหยาบ 1/4 ถ้วยตวง

    6. น้ำพริกเผา 45 กรัม

    7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

    8. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

    9. นมข้นจืด 1/4 ถ้วยตวง

    10. น้ำซุปไก่ 3 ถ้วยตวง

    11. พริกขี้หนูแห้งทอดบดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ

    12. ผักชีฝรั่งซอย 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

    1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ปั้นหมูเด้งเป็นก้อนกลม ลงต้มพอสุก

    2. ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา นมข้นจืด พริกขี้หนู คนให้เข้ากัน ปิดไฟ

    3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ใส่ผักชีฝรั่ง พริกขี้หนูแห้งทอด คนพอเข้ากัน ยกลงตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

***************************