แจกสูตร ไก่ทอดหน้าโรงเรียน สูตรพร้อมทำขาย กำไรงาม

ถ้านึกถึงไก่ชุบแป้งทอดกรอบ ก็ต้องนึกถึงไก่ทอดหน้าโรงเรียน เนื้อไก่แน่นๆ เสียบไม้ทอดกรอบๆ กรอบนอกนุ่มใน ในราคาย่อมเยา ไม้ละ 10 บาท ราดซอสมะเขือเทศและมายองเนส หรือน้ำจิ้มไก่ เป็นเมนูถูกใจทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่ วันนี้ครัวหลังบ้าน ได้นำสูตรไก่ทอดหน้าโรงเรียน ต้นทุนต่ำ ทำขายกำไรงาม เป็นเมนูที่ทำง่าย รับรองขายดิบขายดีแน่นอน สมัครฟรี

ไก่ทอดหน้าโรงเรียน กรอบอร่อย สูตรทำขาย

วัตถุดิบไก่ทอดหน้าโรงเรียน

⦁ สันในไก่ 2 - 3 กิโลกรัม
  ⦁ ซอสปรุงรสฝาเขียว 50 กรัม
  ⦁ ซอสหอยนางรม 70 กรัม
  ⦁ น้ำปลาแท้ 20 กรัม
  ⦁ น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
  ⦁ แป้งทอดกรอบ 3 ถ้วยตวง
  ⦁ น้ำเย็น 2 1/4 ถ้วยตวง
  ⦁ แป้งทอดกรอบ (แป้งนวล) 1 1/2 ถ้วยตวง
  ⦁ เกล็ดขนมปัง 400 กรัม
  ⦁ น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร

วิธีทำไก่ทอดหน้าโรงเรียน

1. เตรียมหมักไก่ ผสมน้ำตาลมะพร้าว ซอสหอยนางรม, ซอสปรุงรส, น้ำปลา เข้าด้วยกันในอ่างผสม

2. ใส่สันในไก่ลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว หมัก 30 นาที

3. ผสมแป้งทอดกรอบ 3 ถ้วยตวง กับน้ำเย็น จนเข้ากันดี

4. เมื่อหมักไก่ครับ 30 นาทีแล้ว นำไก่มาคลุกกับแป้งนวล (แป้งทอดกรอบ) จนทั่ว จากนั้นนำไปจุ้มลงในแป้งทอดกรอบที่ผสมน้ำแล้ว แล้วจึงนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่วชิ้นไก่ พักไว้ในถาด

5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 1 - 1.5 ลิตร พอน้ำมันเริ่มร้อน เบาไฟใช้ไฟกลาง นำไก่ลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้น พร้อมเสิร์ฟ