สูตรผัดหมี่ซั่ว อาหารมงคล ต้อนรับวันตรุษจีน

ตามความเชื่อในตำราจีนเชื่อกันว่า หมี่ซั่วเป็นอาหารที่กินแล้วชีวิตจะยืนยาว เหมือนกับเส้นหมี่ที่ยืดยาวไปแบบไม่สิ้นสุด เป็นอาหารมงคลที่จะทำรับประทานกันในวันสำคัญ หรือวันมงคล เช่น ตรุษจีน อาหารมงคล กินแล้วเฮงต้อนรับตรุษจีน 65 ซึ่งนอกจากจะเป็นอาหารมงคลแล้ว ก็ยังเป็นเมนูโปรดของผู้ชื่นชอบอาหารประเภทเส้นอีกด้วย และเนื่องในโอกาสเทศกาลตรุษจีน เราเลยจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำ “ผัดหมี่ซั่ว 5 เซียน ” ให้เข้ากับบรรยากาศเทศกาลมงคลแบบนี้ แถมเป็นเมนูตรุษจีนที่ทำตามได้ง่ายมากๆ ถ้าพร้อมกันแล้วไปดูกันเลย

ส่วนผสม ผัดหมี่ซั่ว 5 เซียน

1. หมี่ซั่วลวก 600 กรัม
2. แฮมหมูรมควัน 1 ½ ถ้วย
3. เต้าหู้ปลา 1 ½ ถ้วย
4. แปะก๊วย 1 ถ้วย
5. เห็ดหอมแห้ง ½ ถ้วย
6. ถั่วหวานลวก 1 ถ้วย
7. แครอทซอย 1 ถ้วย
8. กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
9. เต้าเจี้ยวเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
10. ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
11. ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำเปล่า ½ ถ้วย
13. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ