5 เมนูม็อคเทล ไร้แอลกอฮอล สำหรับวันวาเลนไทน์

ต้อนรับเทศกาลแห่งความรัก ทุกคนก็คงอยากจะมอบสิ่งดีๆ ให้กับคนที่เรารัก ไม่ว่าจะเป็นดอกไม้ช่อโต ของขวัญสุดเซอร์ไพรส์หรือมื้ออาหารดีดีสักมื้อ แต่จะมีอะไรพิเศษไปกว่าการได้ทำของสิ่งนั้นให้กับคนรักด้วยตัวของเราเอง วันนี้เราขอชวนเพื่อนๆ มาทำ 5 เมนูม็อคเทลแสนง่าย เย็นชื่นใจ ไร้แอลกอฮอล ไว้ดริ้งค์สำหรับปาร์ตี้วาเลนไทน์นี้

1. STRAWBERRY LEMONADE

ส่วนผสม

   1. สตรอว์เบอร์รี่สดสไลซ์บาง 1 ถ้วยครึ่ง
   2. น้ำตาลทราย ครึ่งถ้วย
   3. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
   4. น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
   5. น้ำเลมอนคั้นสด 6 ออนซ์
   6. น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. ใส่สตรอว์เบอร์รี่สด น้ำตาลทราย น้ำเปล่า และน้ำมะนาวลงในหม้อ คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย นำขึ้นตั้งไฟปานกลางเคี่ยวจนเดือดแล้วลดเป็นไฟอ่อนสุด เคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที

2. พอครบเวลาแล้วยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น (สามารถนำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันได้)

3. แต่งแก้วให้สวยงามก่อนเสิร์ฟโดยนำมะนาวมาทารอบ ๆ ปากแก้ว จากนั้นคว่ำแก้วลงในน้ำตาลทราย เพื่อให้น้ำตาลติดที่รอบ ๆ ปากแก้ว

4. ตักซอสสตรอว์เบอร์รี่ที่เย็นแล้วลงในแก้ว ตามด้วยน้ำแข็ง สุดท้ายเทน้ำเลมอนลงไป แต่งด้วยเลมอนฝานเป็นแว่น ๆ พร้อมเสิร์ฟ (หรือใครจะนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปคนผสมกันในเหยือกก่อนนำมาเทใส่แก้วก็ได้)

2. TWO TONE PUNCH

ส่วนผสม

   1. น้ำมิกซ์เบอร์รี่100% 200 มิลลิลิตร
   2. น้ำส้มซันคิสท์เข้มข้น 30 มิลลิลิตร
   3. น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละ 50 มิลลิลิตร
   4. ผลไม้สดเช่น สตรอว์เบอร์รี่ เชอร์รี่ (สำหรับตกแต่ง
   5. ใบสะระแหน่ (สำหรับตกแต่ง)
   6. โซดา
   7. น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. ผสมน้ำมิกซ์เบอร์รี่ น้ำส้มซันคิสท์ น้ำหวานกลิ่นสละ คนให้เข้ากัน เทใส่แก้วที่เตรียมไว้

2. ใส่น้ำแข็งลงไปอย่างเบามือ

3. เทโซดาลงไปในแก้วโดยการเทผ่านหลังช้อนที่แตะกับขอบแก้วเพื่อทำให้เครื่องดื่มแยกเป็นชั้น

4. ตกแต่งแก้วด้วย ผลไม้สดหั่นสวยงามและใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

3. SPARKLING GRAPE LEMONADE

ส่วนผสม

   1. ใบสะระแหน่ (ตำละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ
   2. เกลือป่น 1 ช้อนชา
   3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
   4. เปลือกมะนาว
   5. น้ำแข็ง
   6. น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่น 1/2 ถ้วยตวง
   7. น้ำสปาร์คลิ่ง 1 ถ้วยตวง
   8. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
   9. ใบสะระแหน่
   10. มะนาวฝานบาง (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ

1. นำใบสะระแหน่ เกลือป่น และน้ำตาลทรายผสมให้เข้ากัน เทใส่จาน

2. ใช้เปลือกมะนาวทาให้รอบปากแก้วแล้วคว่ำปากแก้ววางลงบนจานในส่วนผสมข้อที่ 1 หมุนให้ส่วนผสมติดปากแก้วจนทั่ว

3. ใส่น้ำแข็งจนเต็มแก้ว เทน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่นประมาณ 1/4 ของแก้ว

4. ผสมน้ำสปาร์คลิ่งกับน้ำมะนาวให้เข้ากัน เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ และมะนาวฝานบาง จัดเสิร์ฟ

4. WATERMELON GINGER

ส่วนผสม

   1. เนื้อแตงโมหั่นเต๋า 4 ถ้วย
   2. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
   3. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
   4. ขิงสด 1 แง่ง (ฝานเป็นแว่น)
   5. ฝักวานิลลา 1 ผัก (ขูดเมล็ดออก)
   6. แตงกวาญี่ปุ่น 1 ลูก (สไลซ์เป็นแว่น)
   7. โซดา 1 ถ้วย
   8. น้ำแข็งบด

วิธีทำ

1. ใส่เนื้อแตงโมลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด ยกลงกรองเอาเฉพาะน้ำ

2. เติมน้ำตาลทราย น้ำเปล่า ขิง และฝักวานิลลาพร้อมเม็ดลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลายและเป็นน้ำเชื่อม ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น

3. ใส่น้ำแข็งบดลงในแก้ว ตามด้วยน้ำเชื่อมขิงเล็กน้อย เทน้ำแตงโมลงไป ใส่แตงกวาลงไป สุดท้ายเติมโซดาลงไปจนเต็มแก้ว (อัตราส่วนตามชอบ) พร้อมเสิร์ฟ

5. LEMON MINT

ส่วนผสม

   1. เลมอน 1 ลูก
   2. ใบสะระแหน่ (เด็ดเป็นใบ)
   3. น้ำแข็ง
   4. น้ำอัดลมกลิ่นเลมอน

วิธีทำ

1. หั่นเลมอนเป็นชิ้น ๆ บีบน้ำเลมอนลงในอ่างผสมพร้อมเปลือก ใส่ใบสะระแหน่ลงไป จากนั้นใช้ไม้บดส่วนผสมให้เข้ากัน

2. เทส่วนผสมเฉพาะของเหลวลงในกระบอกเชคเกอร์ ใส่น้ำแข็งตามลงไปแล้วเขย่าให้เข้ากัน เทส่วนผสมใส่ลงในแก้วที่มีน้ำแข็งเตรียมไว้ประมาณ 1/2 แก้ว ตามด้วยน้ำอัดลมกลิ่นเลมอนจนเกือบเต็ม ใส่เลมอนฝานเป็นชิ้นบางลงในแก้ว แต่งใบสะระแหน่ให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ