แจกสูตร วิธีทำ ไส้กรอกอีสาน ทำเองได้ ทำเป็นอาชีพก็ได้

        วันนี้ครัวหลังบ้านมีสูตร วิธีทำไส้กรอกอีสาน มาฝากเพื่อนๆ เมนูอาหารข้างทางที่ทุกคนคุ้นเคย ทำทานเองที่บ้านก็ปลอดภัยไร้กังวล ไม่มีดินประสิวแน่นอน หรืออยากจะทำขาย ก็เป็นอีกอาชีพที่น่าสนใจ จุดเด่นของเจ้าไส้กรอกอีสานนั้น อยู่ที่รสชาติที่มีความเปรี้ยวนิดๆ เมื่อรับประทานกับพริก ขิง และผักสดเข้ากันได้มากเลยทีเดียว พร้อมแล้วเราไปดูสูตรวิธีการทำ “ไส้กรอกอีสาน” กันเลยจ้า

ส่วนผสม ไส้กรอกอีสาน

    1. หมูและมันหมู 1 กิโลกรัม

    2. ข้าวสุก 2 ถ้วย (พักไว้จนเย็น)

    3. ไส้หมูสำหรับยัดไส้ 100 กรัม

    4. รากผักชี 3 ราก

    5. กระเทียม 20 กลีบ

    6. พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ

    7. พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ

    8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

    9. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ

    10. ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไส้กรอกอีสาน

    1. นำพริกไทยดำและพริกไทยขาวใส่ลงในครก

    2. ใส่กระเทียมสด ใส่รากผักชี หรือก้านผักชี ตำให้แหลก

    3. นำเนื้อหมูไปบดแล้วคลุกเคล้าผสมกับเครื่องโขลก ปรุงรสด้วยเกลือ ผงปรุงรส และน้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน นวดประมาณ 5 นาที ใส่ข้าวหุงสุกลงไป นวดอีกนิดหน่อย นำส่วนผสมไปใส่ไมโครเวฟสักครู่ ชิมรสตามชอบก่อนที่จะยัดเข้าไส้

    4. ในสูตรใช้เครื่องยัดไส้เลยจะสะดวกกว่า ถ้าใครไม่มีใช้ขวดน้ำเปล่า ตัดตัวขวดให้เหลือแค่ตรงปากขวด แล้วเอาไส้มาทำการยัดมือได้ ยัดส่วนผสมให้พอหลวม ๆ ไม่ต้องแน่น เดี๋ยวจะแตกเสียก่อน

    5. พอเสร็จแล้วใช้เชือกผูก เลือกขนาดใหญ่-เล็กตามชอบ หรือจะบีบไส้ให้เป็นข้อแล้วก็บิด ๆ หมุน ๆ ตัวไส้ก็จะอยู่ ไม่คลายออก (จะเป็นข้อเล็กๆ) ทำเสร็จแล้วก็นำมาผึ่งลมอย่างน้อย 1 วัน ถ้าอยากให้เปรี้ยวก็หลายวันหน่อย

    6. นำมาย่างไฟอ่อนๆ คอยพลิกกลับด้านจะได้สุกเท่ากัน ระหว่างย่างตัวไส้กรอกจะพองและตึงมาก คอยเอาไม้แหลมจิ้มให้อากาศออกและทำให้สุกง่ายไม่แตกด้วย นำขึ้นมาจากเตาก็เอากรรไกรตัด

สนับสนุนโดย : OHO999

ศูนย์รวมเกมคาสิโนออนไลน์ บาคาร่า สล็อต เกมยิงปลา ฝาก-ถอน ด้วยระบบอัตโนมัติ รวดเร็วทันใจ
มีทีมงานผู้เชี่ยวชาญคอยดูแลท่านตลอด 24 ชั่วโมง ต้อง!! OHO999.com