สายแซ่บ สายยำ ต้องห้ามพลาดเมนูนี้ "ยำปลาสลิดทอด" แค่ปลาสลิดทอดกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยแล้ว แต่วันนี้เราจะนำปลาสลิดทอดกรอบมาเพิ่มความแซ่บด้วยการยำ ปลาสลิดแดดเดียวทอดกรอบๆ คลุกน้ำยำแซ่บๆ อร่อยครบรสถึงใจ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มสักถ้วย ใครจะทานเป็นกับแกล้มเวลาสังสรรค์ก็ได้
ส่วนผสมยำปลาสลิดทอด
1. ปลาสลิดแดดเดียว 4 ตัว
2. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน ¼ ถ้วยตวง
3. หอมเล็กซอย 2-3 หัว
4. มะม่วงดิบซอย ¼ ถ้วย
5. มะเขือเทศราชินีหั่นชิ้น 5 ลูก
6. เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 3 ช้อนโต๊ะ
7. พริกขี้หนูสวนซอย 1-2 ช้อนโต๊ะ
8. ผักชี ตามชอบ
9. น้ำปลา 2 ช้อนชา
10. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
11. น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำยำปลาสลิดทอด
1. เริ่มต้นทำเมนูยำปลาสลิดทอด ด้วยการนำปลาสลิดแดดเดียวไปทอดกรอบทั้งตัว โดยใช้ไฟกลางจนสุกเหลืองกรอบทั้งตัว ตักปลาสลิดทอดกรอบขึ้นไปพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นให้แกะเอาเฉพาะเนื้อปลาสลิดเป็นชิ้น ๆ ไปทำยำปลาสลิดทอด
2. นำเนื้อปลาสลิดที่แยกไว้ ลงไปทอดกรอบอีกครั้งจนกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ถึงคราวของวิธีทำน้ำยำปลาสลิดรสแซ่บกันบ้าง เริ่มต้นจากการผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกันจนได้ที่ จากนั้นให้ใส่เนื้อปลาสลิดทอดกรอบลงไป ตามด้วยหอมเล็กซอย มะม่วงดิบซอย มะเขือเทศราชินีหั่นชิ้น และพริกขี้หนูสวนซอย เพื่อเพิ่มรสชาติความเผ็ดแซ่บ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดลงไป ตามด้วยผักชี ต้นหอมและขึ้นฉ่ายหั่นท่อน คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ปิดท้ายด้วยการจัดใส่จาน ยำปลาสลิดทอดกรอบพร้อมเสิร์ฟให้รับประทานทันที
ศูนย์รวมเกมคาสิโนออนไลน์ บาคาร่า สล็อต ฝาก-ถอน ด้วยระบบอัตโนมัติ รวดเร็วทันใจ
มีทีมงานผู้เชี่ยวชาญคอยดูแลท่านตลอด 24 ชั่วโมง ต้อง!! databet666
.jpg)
