ไก่ทอดสไตล์เกาหลี 🍗🍗 ที่กำลังฮิตแบบสุดๆ ไก่ที่ถูกทอดจนเป็นสีเหลืองนวล กรอบนอกนุ่มใน เนื้อชุ่มฉ่ำ ราดด้วยซอสหัวหอม หัวหอมใหญ่สดๆ โอ้ยย มันอร่อย ลงตัว ทำไว้เป็นเมนูสำหรับปาร์ตี้ก็ดี หรือไว้กินตอนดูซีรีย์ก็เริ่ด ขั้นตอนก็แสนจะง่าย ไม่ยุ่งยากเลย ไปดูกันดีกว่าว่าจะมีขั้นตอนอะไรบ้าง
ส่วนผสม
1. สะโพกไก่ 5 ชิ้น
2. หอมหัวใหญ่ 160 กรัม
3. ผงกระเทียมผสมเกลือ 1 1/2 ช้อนชา
4. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
5. แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 200 กรัม
6. น้ำเย็นจัด 250 กรัม
7. ออริกาโนสำหรับโรย
8. แป้งทอดกรอบสำหรับคลุก
9. น้ำมันพืชสำหรับทอด
10. น้ำเย็นผสมเกลือสำหรับล้างหอมหัวใหญ่
วิธีทำ
1. ซอยหอมหัวใหญ่ ล้างด้วยน้ำเย็นผสมเกลือเคล้าพอเข้ากัน ล้างด้วยน้ำเปล่า พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. เราะกระดูกไก่ออก หั่นเป็นชิ้นพักไว้
3. นำไก่ใส่ภาชนะ ปรุงรสด้วย ผงกระเทียมผสมเกลือ พริกไทย คลุกเคล้าพอเข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
4. ผสมแป้งทอดกรอบ น้ำเย็นจัด คนพอเข้ากัน
5. นำเนื้อไก่ที่หมักไว้ชุบน้ำแป้งพอทั่ว นำลงคลุกแป้งทอดกรอบพอเข้ากัน
6. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำไก่ลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
7. จัดไก่ทอด หอมหัวใหญ่ซอยใส่ภาชนะ ราดด้วยน้ำซอส โรยออริกาโน จัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมซอสหัวหอม
1. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 250 กรัม
2. มายองเนส 220 กรัม
3. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำซอสหัวหอม
- ผสมส่วนผสมทุกอย่างคนพอเข้ากัน
มีทีมงานผู้เชี่ยวชาญคอยดูแลท่านตลอด 24 ชั่วโมง ต้อง!! databet6666