สูตร บูเดชิเก/บูเดจิเก (หม้อไฟเกาหลี)

วันนี้มาเอาใจสาวกเกาหลีกันบ้าง เรามามาตามหาอปป้ากัน 😘😘 แอดได้นำสูตรและขั้นตอนวิธีทำ บูเดชิเก หรือหม้อไฟเกาหลีนั่นเอง ขั้นตอนก็ไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิด สามารถเลือกใส่ผักและเนื้อสัตว์ ได้ตามใจชอบเลยจ้า ว่าแล้วโทรตามเพื่อนมาปาร์ตี้หม้อไฟกันเลยยย

ส่วนผสม สำหรับ 3-4 ท่าน

1. สแปม/แฮมกระป๋อง 1 กระป๋องใหญ่

2. ไส้กรอก 5 ชิ้นใหญ่

3. เต้าหู้ขาวแบบแข็ง 200 กรัม

4. หมูบด/เนื้อบด/ไก่บด 60 กรัม

5. ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง

6. มาม่าเกาหลี/บะหมี่เกาหลีไม่มีใช้มาม่าไทยก็ได้คะ 1 ห่อ

7. ชีส 1 แผ่น

8. ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น

9. หอมหัวใหญ่ 1 หัว

10. กิมจิ 1 ถ้วยตวง

11. เห็ดเข็มทอง 1 แพ็ค

12. น้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อกไก่ ใส่ให้พอดีกับส่วนผสมที่เราใส่ลงไปในหม้อ น้ำซุปมากน้อยขึ้นอยู่กับขนาดหม้อ

**การหมักหมู**

1. หมูบด 60 กรัม

2. ซอสปรุงรส 1/2 ชต.

3. เหล้าหรือไวน์สำหรับทำอาหาร 1 ชต.

4. กระเทียมสับ 1 ชช.

5. พริกไทยป่นเล็กน้อย

**ส่วนผสมซอส**

1. พริกป่นเกาหลี 2 ชต.

2. โคชูจัง 2 ชต.

3. ซอสถั่วเหลือง/ซอสปรุงรส 2 ชต.

4. น้ำตาลทราย 1 ชต.

5. กระเทียมสับละเอียด 1 ชต.

6. พริกไทย 1 ชช.

วิธีทำ

1. เตรียมเครื่องต่างๆเรียงใส่ในหม้อให้สวยงาม สแปมหรือแฮมกระป๋อง+เต้าหู้ขาวแข็ง+ไส้กรอก+กิมจิ+ต้นหอมญี่ป่น+หอมหัวใหญ่+เห็ดเข็มทอง+ถั่วกระป๋อง+หมู/เนื้อ/ไก่ ปรุงรส +ซอสที่เราเตรียมไว้ใส่วางลงไปบางส่วน

หมู/เนื้อ/ไก่บดปรุงรส ใส่ซอสปรุงรส+เหล้าไวน์ทำอาหาร+กระเทียมสับ+พริกไทยป่น คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 15 -30 นาที

ซอส...โคชูจัง+พริกป่นเกาหลี+ซอสถั่วเหลือง+น้ำตาล+พริกไทย+กระเทียมสับละเอียด ใส่ลงในชามผสม คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

2. ตั้งหม้อบนเตา เปิดไฟ ใส่น้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไป พอน้ำเดือดได้ที่แล้ว ค่อยๆคนซอสที่เราใส่ลงไป จากนั้นวางมาม่าเกาหลีลงไป ตามด้วยชีส และนำซอสที่เราผสมแล้วเก็บไว้บางส่วนวางลงไปบนมาม่าเกาหลี ตามด้วยต้นหอมญี่ปุ่นเพิ่มสีสัน

3. ค่อยๆตักน้ำซอสราดลงบนมาม่าเกาหลี

4. จากนั่นคนเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสชาติเพิ่มเติมได้ตามความชอบ พร้อมรับประทาน