3 สูตรชง กาแฟโบราณ ทำได้ง่ายๆ ขายแล้วรวย

เครื่องดื่มกาแฟโบราณยังคงเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตและถูกใจของใครหลายๆ คน ยิ่งอากาศร้อนๆ แบบนี้ ต้องบอกเลยว่ากาแฟเย็น สูตรโบราณเท่านั้น เพราะสามารถคลายร้อนได้ดี แถมมีรสชาติเข้มข้น อร่อยกลมกล่อม ด้วยความหอมความหวานมัน สามารถชงดื่มเองได้แบบสบาย ๆ หรือจะเอาสูตรไปต่อยอดทำขายก็รับรองว่ากำไรดีมากกกกก ครัวหลังบ้านเราเอาสูตรชงกาแฟมาให้ถึง 3 สูตร ไปดูสูตรแล้วต่อยอดกันเลย !!

กาแฟโบราณ คือ

เมล็ดกาแฟโบราณจะใช้เกรดที่รองลงมาจากเมล็ดกาแฟสดทั่ว ๆ ไป นำมาคั่วรวมกับธัญพืชอย่างข้าวโพด ข้าวฟ่าง ฯลฯ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่หยาบเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้กลับเป็นกลิ่นหอมเข้มข้นเฉพาะตัว ส่วนวิธีการชงต้องใช้ถุงชงเท่านั้นเพื่อกรองกากแยกไว้ และใช้น้ำเดือดจัดกลิ่นกับรสชาติของกาแฟโบราณจะได้แตกออกมาเต็มที่

1. กาแฟเย็น

สูตรกาแฟเย็น

1. ผงกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำร้อน 1+1/2 ถ้วย

3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

4. นมข้นหวาน 2 ช้อนชา

5. นมสด สำหรับราดบนกาแฟ

วิธีชงกาแฟเย็น

เตรียมถ้วยชงกาแฟไว้ 2 ถ้วย จากนั้นเทผงกาแฟใส่ถุงชง ตามด้วยน้ำร้อนที่เดือดจัด ให้กาแฟไหลลงในถ้วยชงแก้วแรก เมื่อน้ำกาแฟไหลออกหมดแล้ว ยกถุงชงออกแล้วเทกาแฟที่ได้ลงในถ้วยชงแก้วที่สอง โดยเราจะถ่ายกาแฟระหว่างถ้วยชงแก้วแรกและแก้วที่สอง 3-4 รอบ เทใส่แก้วกาแฟตามน้ำตาลทราย และนมข้นหวาน คนให้เข้ากัน ราดด้วยนมสดด้านบน

2. โอเลี้ยง

สูตรโอเลี้ยง

1. ผงกาแฟ 3 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำร้อน ¾ ถ้วย

3. น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา

วิธีชงโอเลี้ยง

เตรียมถ้วยชงกาแฟไว้ 2 ถ้วย จากนั้นเทผงกาแฟใส่ถุงชง ตามด้วยน้ำร้อนที่เดือดจัด ให้กาแฟไหลลงในถ้วยชงแก้วแรก เมื่อน้ำกาแฟไหลออกหมดแล้ว ยกถุงชงออกแล้วเทกาแฟที่ได้ลงในถ้วยชงแก้วที่สอง โดยเราจะถ่ายกาแฟระหว่างถ้วยชงแก้วแรกและแก้วที่สอง 3-4 รอบ เมื่อได้ที่แล้วให้เทกาแฟลงในแก้วตามด้วยน้ำตาล คนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ

3. โอเลี้ยงยกล้อ

สูตรโอเลี้ยงยกล้อ

1. ผงกาแฟ 3 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำร้อน ¾ ถ้วย

3. น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา

4. นมสด สำหรับราดบนกาแฟ

วิธีชงโอเลี้ยงยกล้อ

เตรียมถ้วยชงกาแฟไว้ 2 ถ้วย จากนั้นเทผงกาแฟใส่ถุงชง ตามด้วยน้ำร้อนที่เดือดจัด ให้กาแฟไหลลงในถ้วยชงแก้วแรก เมื่อน้ำกาแฟไหลออกหมดแล้ว ยกถุงชงออกแล้วเทกาแฟที่ได้ลงในถ้วยชงแก้วที่สอง โดยเราจะถ่ายกาแฟระหว่างถ้วยชงแก้วแรกและแก้วที่สอง 3-4 รอบ ใส่แก้วกาแฟตามด้วยน้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลละลาย แล้วราดนมสดด้านบนตามใจชอบเลย