ข้าวหน้าเนื้อ แบบง่ายๆ สไตล์ญี่ปุ่น

ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น

        ใครที่เป็นสายเนื้อต้องห้ามพลาดเมนูนี้ กับเมนูอาหารญี่ปุ่นอย่าง “ข้าวหน้าเนื้อ” หรือกิวด้ง (Gyudon) เมนูอาหารญี่ปุ่นยอดฮิต สูตรเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำซอส รสชาติเข้มข้น ที่ทำกินเองง่ายๆ ที่บ้านแถมอร่อยเหมือนมีเชฟอาหารญี่ปุ่นมาทำให้ ไม่ต้องไปหาร้านข้าวหน้าเนื้อ หรือไปเสาะหาว่าข้าวหน้าเนื้อร้านไหนอร่อยอีกแล้ว

วัตถุดิบ ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น

      • ขิงบด 5 กรัม

      • หอมหัวใหญ่สไลซ์ 1 หัว

      • เนื้อวัวสไลซ์ 300 กรัม

      • ไข่ไก่ 1 ฟอง 

      • สาหร่าย สำหรับโรยหน้า 

      • ต้นหอมญี่ปุ่นซอย สำหรับโรยหน้า 
      • พริกป่นญี่ปุ่น สำหรับโรยหน้า 
      • ข้าวสวยญี่ปุ่น

      • ขิงดองสีแดง สำหรับกินคู่ 

ส่วนผสม เครื่องปรุง

      • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
      • ผงดาชิ 1 ช้อนชา
      • สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
      • มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
      • โชยุ 6 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำเปล่า 1+1/2 ถ้วยตวง
      • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น

      1. นำขิงบด น้ำตาลทราย ผงดาชิ สาเก มิริน โชวยุ และน้ำเปล่า มาเทรวมกันไว้ในถ้วย คนผสมให้เข้ากัน พักไว้

      2. ใส่หอมหัวใหญ่กับน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วเปิดไฟแรงผัดจนหอมหัวใหญ่เริ่มสลด

      3. ใส่เนื้อวัวลงไปผัดแค่พอสุก

      4. เทส่วนผสมน้ำปรุงในข้อที่ 1 ลงไป พอน้ำเดือดก็ปรับเป็นไฟกลาง รอจนน้ำงวดลง ก่อนปิดไฟยกลง

      5. นำเนื้อที่ผัดตักราดบนข้าวญี่ปุ่น ตอกไข่ลงไป และตกแต่งด้วยต้นหอมญี่ปุ่น ขิงดองสีแดง และสาหร่าย ก่อนโรยด้วยพริกญี่ปุ่น แค่นี้ก็พร้อมฟินเหมือนได้ไปกินที่ญี่ปุ่นแล้วค่ะ

-------------------------------