หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ้ว เมนูง่ายๆ ใครก็ทำได้

        ถึงวันหยุดเมื่อไหร่ ก็อยากจะกินอาหารญี่ปุ่นฟิน ๆ จะออกนอกบ้านก็เบื่อรถติด อยู่บ้านจะกินแต่มาม่าก็เบื่อ ลองทำหัวปลาแซลมอนต้มซีอิ้ว น่าจะดี หัวปลาแซลมอนราคาไม่แพง ต้มจนเปื่อย ไม่มีขั้นต่ำ ทานกับข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ รับรองอร่อยนุ่ม แถมมีน้ำซุปหอม ๆ อีกด้วย เมนูประหยัดเหมาะกับยุคน้ำมันแพงนี้จริง ๆ ว่าแล้วก็ไปเข้าครัวกันเล๊ยยยยยย นั่งซดน้ำซุปร้อน ๆ เล่มเกมไปด้วย

หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ้ว เมนูสุดหรู แต่ประหยัดงบ

ส่วนผสม หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว

     • หัวปลาแซลมอนผ่าครึ่ง
     • น้ำซุปดาชิ 2+1/2 ลิตร
     • ซีอิ๊วญี่ปุ่น (โชยุ) 2 ถ้วย
     • น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
     • มิริน 6 ช้อนโต๊ะ
     • ขิงแก่หั่นเป็นชิ้นหนา 10 ชิ้น
     • หัวไช้เท้าหั่นแว่น 200 กรัม
     • แครอทหั่นแว่น 200 กรัม
     • เห็ดหอมสด 20 ดอก
     • ต้นหอมญี่ปุ่นตามชอบ

วิธีทำหัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว

     • ล้างหัวปลาแซลมอนให้สะอาด ซับให้แห้ง ใส่จานพักรอไว้

     • ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง ต้มน้ำซุปดาชิ ใส่ขิงกับหัวไช้เท้า ตามด้วย ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทราย มิริน รอน้ำเดือด

     • พอน้ำเดือดใส่หัวปลาลงไปกดให้ท่วมน้ำซุป ใส่แครอทกับเห็ดหอมตามลงไป

     • รอให้เดอืดสักครู่ลดไฟอ่อน เคี่ยวนาน 2 ชั่วโมง ตักใส่ภาชนะ โรยหน้าด้วยต้นหอมญี่ปุ่นซอย พร้อมเสิร์ฟ

*******************************