แจกสูตร คุกกี้เนยสด กรอบ หอมเนย อร่อยมากๆ พร้อมสูตรลดต้นทุน

        ใครที่กำลังมองหาสูตรทำขนมอย่างคุกกี้ ขนมยอดฮิตที่ไม่ว่าจะยุคสมัยไหนก็ยังคงเป็นที่โปรดปรานและได้รับความนิยมอยู่ตลอด เป็นขนมที่อร่อยทานง่าย เหมาะสำหรับยามบ่ายทานคู่กับ ชา กาแฟ จะทำกินเองที่บ้าน หรือทำขาย ฉบับง่ายๆ มือใหม่หัดทำก็ทำได้  เราเอามาฝากถึง 2 สูตรด้วยกัน เป็นคุกกี้เนยสดที่ทั้งกรอบ หอมเนย อร่อยมากๆ แถมด้วยสูตรลดต้นทุนสำหรับพ่อค้าแม่ค้ามือใหม่ ลองเลือกสูตรที่ชอบแล้วลุยกันเลยจ้า

1. คุกกี้เนยสด

ส่วนผสม คุกกี้เนยสด (ทำได้ประมาณ 50 ชิ้น)

    1. แป้งบัวแดง 450 กรัม

    2. หัวนมผง 2 ช้อนโต๊ะ

    3. ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ

    4. เกลือป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ

    5. เนยสดชนิดเค็ม 350 กรัม

    6. น้ำตาลทรายปั่นละเอียด 190 กรัม (หรือน้ำตาลไอซิ่ง)

    7. ไข่ไก่เบอร์ 2 หรือ 3 = 2 ฟอง

    8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

    9. หัวบีบ Wilton 1 M

วิธีทำ คุกกี้เนยสด

    1. นำน้ำตาลทรายมาปั่นให้ละเอียด

    2. ร่อนแป้ง ผงฟู และนมผง พร้อมๆ กัน

    3. นำเนยสดที่เย็นและเริ่มนุ่มมาใส่เครื่องตี ใช้หัวตีใบไม้ ตีด้วยสปีดกลางจนเนยเป็นครีม (ตามคลิป)

    4. ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีต่อด้วยสปีดกลางจนเนยฟูขาว ปาดอ่าง 1 รอบ

    5. ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวนิลลา และเกลือป่น ใช้สปีดกลางตีต่อให้เข้ากันจนเนียน

    6. ใส่ของแห้งที่ร่อนไว้ลงไปทั้งหมด ตีด้วยสปีดต่ำให้ส่วนผสมเข้ากัน

    7. นำแป้งคุกกี้มาใส่ถุงบีบ และบีบคุกกี้ลงบนถาดที่รองกระดาษไขรองอบ

    8. นำคุกกี้เข้าเตาอบ ใช้ไฟบนล่าง 170 องศาเซลเซียส ไม่เปิดพัดลมเป็นเวลา 15-18 นาที

    9. นำคุกกี้ออกจากเตาอบมาพักให้เย็น พร้อมทาน

คำแนะนำ เคล็ดลับความอร่อย

    1. คุกกี้ใช้เนยถังทองจะหอมมาก แต่ถ้าหาไม่ได้ก็สามารถใช้เนยออร์คิดส์หรืออลาวรี่ได้ ราคาก็จะถูกกว่า

    2. เนยจะต้องเย็นและเริ่มนุ่มถึงเอามาทำคุกกี้ได้ ถ้าเนยไม่เย็นคุกกี้จะเหลวและเวลานำไปอบจะแผ่ตัวเยอะ

    3. สามารถใช้หัวบีบลายอื่นๆ ได้ตามชอบ

    4. อบคุกกี้ด้วยไฟบนล่าง 170 องศาเซลเซียส ไม่เปิดพัดลมเป็นเวลา 15-18 นาที

    5. ถ้าอยากให้คุกกี้กรอบนาน รอรอบแรกเย็นสนิทแล้วอบรอบสองด้วยไฟบนล่าง 100-120 c. เป็นเวลา 15-20 นาที

    6. คุกกี้ที่เย็นสนิทแล้วให้แพ็คใส่ถุงหรือกล่องอย่าให้โดนลม เก็บไว้ทานได้นาน

2. คุกกี้เนยสด (สูตรลดต้นทุน)

ส่วนผสม คุกกี้เนยสด

    1. มาร์การีน 210 กรัม

    2. น้ำตาลทราย 200 กรัม

    3. กลิ่นวานิลลาบัตเตอร์ หรือกลิ่นนมเนย 2 ช้อนชา

    4. ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง

    5. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 320 กรัม

    6. ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา

    7. เกลือ 1/2 ช้อนชา

    8. ช็อกโกแลตชิพ

วิธีทำ คุกกี้เนยสด

    1. นำมาร์การีนและน้ำตาลทรายใส่ลงชามผสมหรือกะละมัง ตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู ใส่กลิ่นวานิลลาบัตเตอร์และไข่ ตีให้เข้ากัน ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ ใส่ลงไป ตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

    2. ตามสูตรจะแบ่งแป้งทั้งหมด 3 ส่วน ส่วนแรกใส่ถุงบีบ และใช้หัวบีบ 1m บีบเป็นดอก (แบบนี้ไม่ค่อยแนะนำ เพราะสูตรนี้แป้งแข็ง ใช้ถุงบีบบีบค่อนข้างยาก ใช้กระบอกบีบจะง่ายกว่า) หลังจากนั้นนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที นำออกจากเตาแล้วกลับด้านคุกกี้ และอบรอบที่ 2 อีกประมาณ 3-5 นาที (แล้วแต่เตา) เพื่อให้คุกกี้กรอบนานขึ้น

    3. ส่วนที่สอง ใช้ช้อนชาหรือสกู๊ปไอศกรีมตักให้มีขนาดเท่ากัน และปั้นก้อนกลม วางบนถาดที่รองกระดาษไขไว้ หลังจากนั้นใช้ส้อมกดให้เป็นรอย แล้วนำเข้าเตาอบ 2 รอบ อบด้วยอุณหภูมิและเวลาเท่ากับแบบแรก (แล้วแต่เตา)

    4. ส่วนที่สาม ใส่ช็อกโกแลตชิพแล้วคนให้เข้ากัน ใช้ช้อนหรือสกู๊ปไอศกรีมตักเหมือนแบบที่สอง ปั้นกลมและใช้ส้อมกด หลังจากนั้นอบ 2 รอบ ด้วยอุณหภูมิและเวลาเหมือนกับแบบแรก (แล้วแต่เตาเช่นกัน)

    5. นำออกจากเตาพักให้เย็น จัดเสิร์ฟ หรือจะเก็บใส่ภาชนะปิดฝาให้แน่น จะกรอบนานได้หลายอาทิตย์

>> เทคนิคเล่นคาสิโนออนไลน์ << 

ลงทุนเดิมพันอย่างมั่นใจโดยทีมงานคุณภาพที่ดูแลคุณตลอด 24 ชั่วโมงที่ OHO999.com