วิธีทำ ต้มกะทิสายบัว เมนูไทยโบราณ รสชาติหวานอมเปรี้ยว

ต้มกะทิสายบัว เป็นอีกหนึ่งเมนูโบราณที่เริ่มจะหาทานยากแล้ว แต่บอกเลยว่าวิธีการทำนั้นไม่ยากอย่างที่คิด วันนี้ครัวหลังบ้านจึงอยากนำเมนูนี้มานำเสนอเพื่อไม่ให้เมนูนี้ถูกลืมไป สูตรที่แอดนำมาเสนอวันนี้เป็นสูตรที่ใส่ปลาทูลงไปด้วย รสชาติเอกลักษณ์ของต้มกะทิสายบัว คือ รสมัน หวานอมเปรี้ยว และ สายบัวนุ่มๆ ทานกับข้าวสวนร้อนๆ แกล้มผักสดๆ เป็นอาหาร เมนูกะทิแสนอร่อย และที่สำคัญสำหรับคนชอบปลาทูด้วยแล้ว ยิ่งต้องถูกใจเมนูนี้ รับรองกินอร่อยได้ทุกวัยแน่นอนค่ะ

ต้มกะทิสายบัว เมนูอาหารไทยโบราณ

ส่วนผสม

    1. สายบัวลอกเปลือกออก หักเป็นท่อนๆ 300 กรัม

    2. ปลาทูนึ่งแกะเอาแต่เนื้อ 4 ตัว

    3. น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนโต๊ะ

    4. หัวกระทิ 1 ถ้วย

    5. หางกะทิ 1 ½ ถ้วย

    6. หอมแดง 5-6 หัว

    7. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ

    8. กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ

    9. เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ

    10. น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

    1. โขลกหอมแดงพอละเอียด ใส่พริกไทยเม็ดลงไปโขลกให้พอเข้ากัน แล้วใส่กะปิ โขลกต่อให้ละเอียดดี

    2. นำหางกะทิใส่ลงไปในหม้อ เอาขึ้นตั้งไฟ นำพริกแกงที่โขลกไว้แล้วใส่ลงไป คนให้ละลายแล้วรอให้เดือด จนมีกลิ่นหอม

    3. ใส่สายบัวลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำมะขามเปียกข้นๆ คนให้น้ำตาลละลาย และสายบัวสลด

    4. จากนั้นใส่ปลาทูที่แกะแล้ว พอปลาทูเริ่มสุกตามด้วยหัวกะทิลงไป คนเบาๆ ให้เข้ากัน (ไม่ต้องให้เดือดมากเดี๋ยวกะทิจะแตกมัน) ตักเสิร์ฟได้

ทดลองเล่นสล๊อตฟรีที่นี่

ลงทุนเดิมพันอย่างมั่นใจโดยทีมงานคุณภาพที่ดูแลคุณตลอด 24 ชั่วโมงที่ OHO999.com